高溫蒸煮袋是一種能進行加熱處理的復合塑料薄膜袋，它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優(yōu)點。經(jīng)過十多年的使用證明，它是一種理想的銷售包裝容器。適合肉類、豆制品的包裝，方便、衛(wèi)生又實用，并能很好的保持食品原有的風味，較為消費者青睞。那么，高溫蒸煮真空包裝袋消毒牛肉干需要多少度？需要多少時間？蒸煮完以后保質(zhì)期是多長時間呢？
食品可在高溫蒸煮真空包裝袋內(nèi)原封不動，一般經(jīng)過在120到135℃的高溫中_加熱20分鐘即可，取出便可食用。一般可常溫保質(zhì)12個月。高溫_的肉食品如采用高阻隔性包裝材料，不僅在常溫下存放保質(zhì)期較長，而且運輸，倉儲，銷售都很方便，非常適合現(xiàn)代社會的消費需求。因此，大力發(fā)展常溫下耐儲存的肉制品的生產(chǎn)，是肉食品工業(yè)重要的產(chǎn)品發(fā)展方向。
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